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学习内容LEARNING CONTENT

  • 第一模块

    职业素质课程、刀工、勺工、花卉雕刻

  • 第三模块

    酒店流行菜、经典名菜、传统川湘菜、新派川湘菜

  • 第二模块

    凉菜、花色拼盘、基础热菜、地方家常菜、地方特色菜

  • 第四模块

    传统火锅、经典火锅、卤水、凉菜、宴席知识、创业指导课程，学习近200道菜品（热菜、凉菜）的知识及技能。

就业方向EMPLOYMENT

毕业后学校安排就业，毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的厨师工作。

了解专业

  • 北京西国贸大酒店

  • 香格里拉大酒店

  • 北京希尔顿逸林大酒店

  • 北京富力万丽酒店

教学形式 TEACHING FORM

结束讲解

1、专业老师讲解中餐原材料的选择、采购、成本、预算。
2、专业老师全程实操示范，讲解中餐制作技术要领和方法。

自我实践

1、学员操作所有流程，制作出中餐成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我练习，老师引导，熟练掌握中餐烹饪制作的操作流程。

了解专业

就创业服务INNOVATION SERVICE

  • 毕业选名企

    报名时了解就业流程，毕业选名企

    在线咨询

  • 考核合格后推荐

    考核合格后推荐到三星级以上酒店、大型餐饮店

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  • 校企合作

    与多家知名酒店合作，将校企合作落到实处

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  • 五重就业保障

    五重就业保障，保证学生就业

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  • 就业指导中心

    学校设有就业指导中心和创业孵化机构，为学生就创业提供指导、帮助。

    在线咨询

学生作品展示STUDENT WORK

蟹味菇吮指小龙虾

  • 蟹味菇吮指小龙虾

  • 蒜泥白肉

  • 蒜泥白肉

  • 松鼠鲈鱼

成功学子SUCCESSSFUL STUDENTS

火爆专业推荐POPULAR PROFESSIONA