专业设置
以培养初、中、高级烹饪人才为目标,
培养能够掌握钓鱼台菜、市场流行菜、中西面点等制作技术,
且具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才,
培养能胜任星级宾馆、大型高档酒店、各类国内外知名餐饮企业的工作需求,
具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
培养能够熟练制作传统湘菜、新派菜、市场流行菜,
培养能胜任星级宾馆、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求人才。
培养精通西餐制作,懂经营善管理,并具备创业能力的人才为目标。
经过系统的学习,熟练掌握各国传统菜,
精通西式寿司、冷菜、热菜的制作技术,
达到中高级西式烹调师的水平。
现有西点教师都拥有多年的教学经验,烘焙技术精湛,专业过硬,
教学全部采用名师一对一,手把手教学模式。
学生实操一人一套模具、转台,70%实操课程。
全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室,多媒体教学,立体化教学确保教学质量。
培养能够熟练制作传统湘菜、市场流行菜,
且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,
培养能胜任宾馆、酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求,
培养掌握西点制作,懂经营善管理,并具备创业能力的人才为目标。
西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉、动物和卡通裱花蛋糕的精美制作。
通过系统的学习,熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中高级西点师水平。
培养掌握西餐制作,懂经营善管理,并具备创业能力的人才为目标。
经过一年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,
以培养湘菜大厨为目标,
培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求,
本专业以培养面向各类酒店、大型餐厅中式高级面点师及创业型人才为目标,
在继承中国传统宫廷御点,博采民间风味小吃,
取各派面点精华的基础上锐意创新,
传授学员形式多样、风味各异的中式面点烹饪技法。
技术改变命运
人生重在选择
恢宏人生 自己把握
妙手勾勒 滋味生活
呵护你 帮助你 成就你
技术提升 舍我其谁
以培养初、中、高级烹饪人才为目标,培养能够掌握钓鱼台菜、市场流行菜等制作技术,培...
培养能够熟练掌握传统湘菜、新派菜、市场流行菜、中西面点等制作技术,且具备厨房管...
培养精通西餐制作,懂经营善管理,并具备创业能力的人才为目标。经过两年的系统学习,熟...
培养掌握西点制作,懂经营善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过一年的系统的学习,熟...
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北方钓鱼台烹饪学校宣传片
舌尖上的中国之厨房的秘密
舌尖上的中国之五味的调和
舌尖上的中国之转化的灵感
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名厨大师领衔任教
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通过国家成考录取,对修完学分的毕业生,将获得国家承认的大专学历证书。
你还可以考取以下证书:
1.高级职业资格证书 ;
2.技师职业资格证书;
3.高级技师职业资格证书;
4.厨政管理师职业资格证书。
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